第57期: 懷抱熱情，精緻服務於無形---飯店業教父(下)
側寫 : 亞都麗緻飯店總裁 / 嚴長壽
重視溝通，敏銳感官
嚴長壽總是堅持：『站在並排的位置，以相同的立場、角度看問題，揣摩彼此的意向，才容易得到共識，達到溝通效果。』因為員工的感受常是反應出顧客的需求，而重視員工的心聲，員工自然就會重視顧客的感受。蘇國垚相信，再也沒有什麼人比嚴長壽更勤於與員工溝通。
在溝通之外，其實嚴長壽最擅長的是能立即掌握一個飯店的優缺點，給與一個方向，也教一些方法讓一個飯店起死回生、走出特色，如同亞都的成功，以及帶給圓山前所未有的改變。
管理別人之前，先學習如何把自己管理好
事業的成功可說取決於一個人的個性，如滿腔的熱誠、不厭其煩、正向思考的態度。而這在嚴長壽管理「人」與處理危機時便可以看得出來。
『你將來要管人的話，要讓自己融入最基層，去感受他們的心理狀態，當你深切的體驗，你以後做領導，會更體貼你的員工，更了解他們在乎的，你就會用更合理的方式去調整這些問題。』在嚴長壽旗下的子弟兵皆是用如此的態度，由低而上，心卻更體貼。
嚴長壽自認一路走來都是失敗，但他覺得自己有一個小小的優點是，碰到挫折時，可以跳開、抽離出來看事情。以堅決果斷的態度處理危機，以敏銳的觀察力處理情緒，從不意氣用事。在亞都的同仁都說，從沒見過嚴長壽發過脾氣。也反應了他所說的：『領導人應該要贏得員工的尊敬與認同，而不是跳天鵝湖或是扮鐵戰士去譁眾取寵。』
熱心又熱情
他的身價不在於財富，而是在於對人、對社會所付出的關愛與熱情。
他說，人生最幸福的事就是「付出」，那是一件很有意義的事。有成就感的就是，發現自己有「付出」的能量，在關鍵的時刻，可為別人或社會做一些事，然後，有一些影響或改變，即使那些影響或改變只是短暫或階段性的。
「態度，決定你的價值觀，也就是你的視野」所以，要學會用宏觀的角度去看事情，放大格局，全面關照，同時放下自滿與自以為是，才能不斷進步，創造雙贏。
在他眼裡，企業「管理」最重要的並不是將公司經營成「最賺錢的企業」，而是「最有活力的企業」。公司不一定要最會賺錢，但可以最熱心公益，從中讓每位員工體認自己存在的人生價值、激發對生命的熱情。
亞都麗緻在2000年成為亞洲酒店聯盟（ASIAN HOTELS ALLIANCE）的會員，其旅館系統旗下目前包括在台灣及大陸擁有十家連鎖飯店，以「體貼入心，更甚於家」的服務理念、專業真誠的態度，提供溫馨、關懷的服務，讓每一位客人都能體驗到以客為尊的美好感動，是擁有長達10多年高達90%的住房率及65%不可思議的顧客回流比例的原因。(完)